美味しいラーメンが食べたい!

何かこの頃、美味しいラーメンが食べたいなって時々思ってた。
もう一年半位ラーメン屋さんに行っていなかったと思う。

その間に食べていたラーメンは、カップ麺とインスタントのラーメンばかりです。
インスタントのラーメンでは、ラ王が好きですけどね。

ラーメン屋さんに食べに行って、しょっぱいスープや濃い味のものは苦手で好みではないですね。
麺も太くない方が好きですね。

今日、以前時々行っていたラーメン屋さんに行ってみたら、混んでいたのでラーメンを食べるのを諦めて車を走らせていた。
いつもは通らない道へ入って行ったら「麵屋虎珀」と言う看板とラーメンと書かれた白い大きな提灯を発見!

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ラーメン屋さんだ・・・

駐車場はない

車を少し離れたところに置いて行ってみた

「濃厚鶏そば」店の前に写真とメニューがある。

濃厚かぁ
味が濃いのかな
濃い味は苦手だな( ^ω^)・・・


店の戸を開けるのを少し躊躇した。

今日は、どうしてもラーメンを食べたい心境だった。

この店に来るまで何件もラーメン屋さんの看板は見ている。
一度行って、二度目は行かない店が多い。
自分の好みに合わない所には行かないことにしている。

思い切って戸を開ける。

「いらっしゃいませ」元気のいい声が聞こえた。
店の中を見るとカウンターにお客さんがずらりと座ってる。

えっ・・・

席空いてるのか?

一つ席が空いてた。(´▽`) ホッ

そのまま席に座ったら
「食券を自動販売機でお願いします。」と言われてしまった。(笑)

濃厚鶏そば(塩)
煮卵のトッピングで 920円

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レンゲでスープをすくってみる。
スープがトロリとしている。
まるでとろみをつけているように感じるくらいトロリとしている。

スープを口に入れる。
鶏の香りが鼻に抜けて行く。
スープがトロリと喉を通って行く。
濃厚でトロリとしたスープだけど、柔らかくて優しい感じがした。
味が濃くてしつこいとかしょっぱいという味ではない。

麺は細麺で少し固めにゆで上げてありました。
個人的には好きな固さでしたね。
最初は、固めだなって思っても食べている間にちょうど良くなっていく。
細麺だから時間とともに固さが変化していくのも計算されているのかもしれない。

ラーメンの具と言えばチャーシュー

鶏そばの専門店だから、チャーシューではなくて鶏むね肉だと思うのだけれども、柔らかくてしっとりした感じで美味しかった。
それと、鶏の肉団子が一つ、ジューシーでフワッと口の中で美味しさが広がる。

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濃厚でトロリとしたスープが麺によく絡み最後まで美味しく食べることが出来ました。
スープも全部飲み干し完食でした。
濃厚なスープでしたけどくどくなくするすると喉を通って行きましたね。

また食べに行きたいと思った「麵屋虎珀」でしたね。

「麵屋琥珀」の紹介

食べに行ったのは二号店 
富山県砺波市表町6-25
営業時間
午前11:00~午後2:00
午後5:30~午前4:00
火曜日定休日
カウンター8席 テーブル6席
駐車場 無し

東京の有名鶏白湯ラーメン専門店で修業して高岡市野村に鶏そば専門店を開業
二号店として麵屋虎珀を砺波市に開店

自慢の濃厚鶏そばは、新鮮な国産鶏を大量に使い長時間トロトロになるまで炊いたコラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープが自慢です。

メニューにより、塩タレ、醤油タレ、辛味噌に合わせ麺によく絡むリッチな食感を楽しむことが出来ます。

もう一つの看板メニュー

あご出汁鶏そば
京都の老舗問屋より厳選した焼きあご煮干しを調達し、丁寧に取ったあご出汁に自慢の鶏白湯をブレンドしたWスープに、特製塩タレを合わせ深さと奥行きのあるラーメンに仕上げています。

濃厚鶏そばを、是非食べに行ってみてください。

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最後までお読みいただきありがとうございました。


writing by rokuny

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