BACARDI CARTA ORO バカルディ・カルタ・オロ
SUPERIOR GOLD RUM


ラムの熟成感を楽しむために!

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元祖キューバリブレのレシピでも知られるバカルディゴールド(カルタオロ)は、バニラ、アーモンドやオークがほのかに香るプレミアムゴールドラムです。

  • 品目  スピリッツ(ラム)
  • アルコール分  40度
  • 内容量  750㎖
  • 原産国  プエルトリコ
  • 輸入者  バカルディジャパン(株)

世界最大のラム酒のブランド

バカルディは、1862年にスペインからキューバのサンティアーゴ・デ・クーバへ移住してきたワイン商、ドン・ファクンド・バカルディ・マッソによって設立された世界最大のラム酒のブランドです。

バカルディ社は、キューバ革命後、1960年10月にキューバから撤退し、本社をバミューダ諸島のハミルトンに移転しました。
蒸留所をプエルトリコ、バハマ、メキシコ等に置いて、品質管理を行っています。


世界で初めての製法

世界で初めて、ラムとしてチャコールフィルタリング(木炭濾過)を行い、そのスムーズなフレーバーによってカクテルのベースとして使用するスピリッツのパイオニアになりました。


BACARDI GOLD バカルディ・ゴールド


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様々なカクテルのベースとして、バーテンダーから絶大な信頼を得ています。
バカルディ・スペリオールと同じく、ドン・ファクンド・バカルディによって開発されたゴールドラム。
2~3年オーク樽熟成したバカルディ・ラム原酒をブレンド。
バカルディ・スペリオールよりも熟成の長さを感じられるほどリッチで、厚みがあります。
オリジナルのキューバリブレのレシピに使用します。コーラ割はもちろん、ホットカクテルやストレート、オンザロックにも最適です。製菓材としても適しています。

バカルディ・ゴールドをオンザロックで楽しんでいます。
ラム酒には、以前から興味がありましたが、飲む機会がないまま過ごしていました。
アルコール分40度と言うとかなりハードな感じを受けて、飲みにくい印象を持つのではないですか。

20代の頃、フォアローゼス(バーボン)をストレートで飲んだ時、喉が焼けるような思いをしたことがありました。フォアローゼスもアルコール分40度です。バーボンてキツイなって印象でした。
同じアルコール分40度のバカルディ・ゴールド。
口に含んでみると、チョコレートのような甘い香りが鼻をくすぐります。
喉を通って行く「バカルディ・ゴールド」は甘い香りとともに、熱い刺激を残してくれます。
「バカルディ・ゴールド」を美味しいと感じさせてくれる瞬間ですね。


キューバ生まれの有名なカクテル


バカルディ

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バカルディ・ラムをベースにしたカクテルの名称
バカルディ社の登録商標で、一般名称は「ピンク・ダイキリ
標準的なレシピ
  • バカルディ・スペリオール(ホワイト)3/4
  • ライム・ジュース 1/4
  • グレナデンシロップ 1tsp
シェイカーに材料を入れ、軽くシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。


モヒート

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ラムをベースとした、冷たいタイプのロングドリンクに分類されるカクテルの一種。
キューバのハバナが発祥の地です。有名なカクテルで、いくつかのレシピがあります。
  • ラム 40㎖
  • ライムジュース 30㎖
  • ミント 6つ
  • 砂糖 2tsp
  • 炭酸水 適量
タンブラーに、ミントの葉、ライム、砂糖を加え、ペストルと呼ばれるすりこ木棒またはバースプーンで潰す。あまり力を加え過ぎないようにする。
その上にラム、ソーダ水と氷を追加します。
ラムと砂糖は多めに入れた方が、氷が溶けても水っぽくならないので、全体に厚みが出ます。


ダイキリ

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ラムをベースとしたショートドリンク。ラムを使用したカクテルの代表格。
標準的なレシピ
  • ラム 45㎖
  • ライム・ジュース 15㎖
  • 砂糖 1tsp
材料をシェイカーに入れて、シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
上記の材料とクラッシュド・アイスをミキサーで混ぜ、シャーベット状にしたものはフローズン・ダイキリと呼ばれます。


キューバ・リブレ

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冷たいタイプのロングドリンク
ラム酒をベースとするカクテルの一つ
コーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つです。
  • ラム 45㎖
  • ライム・ジュース 10㎖
  • コーラ 95㎖
  • カットしたライムの実 1個
氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぎ、コーラを注ぎ、軽くステアします。
カットライムをグラスに飾ります。


バカルディ社が所有するブランド

  • ボンベイ・サファイヤ(Bombay Sapphire ジン)
  • デュワーズ(Dewar's スコッチウイスキー)
  • グレイグース(Grey Goose ウォッカ)
  • エリストフ(Eristoff ウォッカ)
  • カサドレス(Cazadores テキーラ)
  • ノイリー・プラット(Noilly Prat ベルモット)
  • マルティーニ(Martini ベルモット)
  • ベネディクティン(Benedictine リキュール)

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バカルディ・ゴールドをオンザロックにして、チョコレートやナッツなどをつまみながら楽しんでいます。癖がなくて、香り豊かな「バカルディ・ゴールド」はおススメのラム酒です。カクテルやオンザロックで楽しんでみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

writing by rokuny

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